Laboratoires - salles blanches

Lactarium - Haut Lévêque
Concours

 

Maître d'ouvrage : CHU de Bordeaux
Lieu : Pessac - Hôpital Haut Lévêque
Montant des travaux: 3,3 M€ HT
Surface: SU: 777 m² - SP 1370 m²
Mission : Conception - Réalisation
Concours: 2021 - Projet non retenu


Equipe:
Mandataire: Entreprise ETCHART : constructeur et OPC
Architecte:  Niveau 3 Architecture
BET CVC, structure, Energétique, SSI et VRD: TPFi
Acousticien: EMACOUSTIC
Ergonome: In Situ
Entreprise Eléctricité: EIFFAGE Energie
Entreprise CVC: CLEVIA

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Description

La reconstruction du Lactarium de Marmande sur le site de l’Hôpital Haut Lévêque a pour objectif la mise en place d’un nouveau process.

Le projet prévoit la mise en place d’un outil permettant la reprise de la production actuelle et son développement pour une production à terme de 18 000 litres / an.

Les grands principes de production retenus sont :

- Pasteurisation,

- Lyophilisation.

Les principaux objectifs sont les suivants :

Rationaliser l’organisation générale pour optimiser l’utilisation des moyens et renforcer la traçabilité de la production, et adapter les locaux aux conditions et règles de fonctionnement modernes compatibles avec la vocation du Lactarium (efficience, optimisation des moyens, fiabilité, sécurité, conditions de travail, …).